Complètement banane les Québécois? Avec raison! Nourrissante, bourrée de propriétés, accessible et délicieuse, la banane est depuis toujours un incontournable du panier d'épicerie. Pourquoi, une fois devenues brunes, plusieurs finissent-elles dans le congélo... ou dans le bac brun? Halte au gaspillage grâce à ce livre magnifique, amusant et instructif et ses 80 recettes sauve-la-banane: pain red velvet, s'mores, bananniversaire, double chocolat, caféiné, et plus encore! Préparés à base de purée de banane, avec ou sans la pelure (oui, oui, la pelure, toi!), les pains aux bananes, les muffins, les barres, les boules d'énergie, les galettes et autres délices raviront toute la famille.