Zwar ist KALZIUM wichtig für den Aufbau starker Knochen, aber es ist ein Mythos, dass die tägliche Einnahme eines Kalziumpräpa­rats gefährlichen Knochenverlust verhindern kann. Der tatsächliche Aufbau von Knochen erfordert ein vollständiges Milieu von Mineralstoffen und Vitaminen. Nur allzu oft fehlen aber in unserer Zeit diese Nährstoffe in der Menge und Kombination, die zur wirksamen Vorbeugung und Behandlung von Osteoporose erforderlich sind. Dr. Laura Kelly und Helen Bryman Kelly bieten in diesem Buch wissenschaftlich fundierte Anleitungen, wie Sie Ihre Nährstoffaufnahme richtig einstellen und überwachen. Das A & O liegt dabei im richtigen Kochen für die Knochengesundheit, um Defizite im Knochenstoffwechsel – einschließlich Kalzium, Magnesium, Vitamin D und Vitamin K2 – zu vermeiden und die Verwendung von Osteoporose-Medikamenten unnötig zu machen. Befolgen Sie diese Anweisungen, um daraus Ihren eigenen, maßgeschneiderten Ernäh­rungsplan zu entwickeln und genießen Sie knochengesunde Mahlzeiten aus einer Auswahl von mehr als 100 Rezepten – angefangen mit Saucen und kleinen Mahlzeiten bis hin zu Suppen, Salaten, Hauptgerichten und vielem mehr.