小さい頃、毎日のように食卓に並んでいた懐かしいメニュー。｢作り方どうだったっけ?｣｢うろ覚えでいまいち味が決まらない｣そんな方に読んでほしい、必ずおいしくできる一冊です。前作｢これが正しい!昔ながらのおかず100｣が和食中心だったのに対し、本作は洋食や中華をプラス。ぎょうざや酢豚、カレーライスやナポリタン、鮭のムニエルなど今も昔も変わらず食卓に上がるメニューが100レシピ! 撮影:公文美和 亀和田良弘 イラスト:サイトウトモミ 主婦と生活社刊