本书将时间定格在一百多年前的北京城，讲述了拉车、卖苦力为生的王德春不怕挫折、以诚待人、锐意创新，终于在皇家御厨的后人郭全福等人的帮助下创立"德全顺"涮肉馆，让"一菜成席"的铜锅涮肉成为享誉京城的美食的故事。书中揭秘了老字号涮羊肉的诸多讲究，有兴趣的读者可以发现这一美食延续百年而不衰的秘密......图画风格具有强烈的中国传统连环画特色，结合了线描艺术与工笔彩绘，人物形象塑造显得朴实无华，着力于真实再现故事发生时代的历史背景特色。有些大场景的绘画可以看到《清明上河图》等古代风俗画的影响。画家刘向伟的绘画风格粗犷，运笔、线条有线描大师贺友直的风范，用色艳丽。