其实说到"妙处"，在这吃饭的形式及方式当中，有一种吃饭却算是最有"妙处"的，那就是被世人称之为"饭局"。之所以称之为"饭局"，那就是利用吃饭设一个"局"。中国饭局的历史可以追溯到新石器时代。而见诸于廿四史之中的著名饭局更是不可胜数。中国历代的兴衰成败似乎都与饭局密切相关。饭局在中国承担了太多的功能，从来没有哪个国家如中国这般，整部历史与政治都能与饭局联系起来。