俗話說："人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。"人活著，就離不開吃飯。吃飯，其實是件很重要的大事，是幸福生活的標誌之一，對於國人來說，吃飯卻能成為一種重要的社交手段，成為聯繫感情、增進溝通的重要方式比如說，朋友聚會、家人團圓、同學會餐等，都是在吃飯中得到了吃飯之外的"妙處"。其實說到"妙處"，在吃飯的形式及方式當中有一種算是最有"妙處"的，那就是被世人稱之為的"飯局"。之所以稱為"飯局"，那就是利用吃飯設的一個"局"。中國飯局的歷史可以追溯到新石器時代。而見諸於二十四史之中的著名飯局更是不可勝數。中國歷代的興衰成敗似乎都與飯局密切相關。飯局在中國承擔了太多的功能，從來沒有哪個國家如中國這般，整部歷史與政治都能與飯局聯繫起來。