ELLE à table, tous les plaisirs de la table. De la cuisine d'ici à la cuisine d'ailleurs, de l'actualité shopping aux bonnes adresses, des petites bouteilles aux grands crus, tout ce qui fait le bonheur au quotidien est dans ELLE à table !

L’INVITATION

QUOI DE NEUF ?

LE GOÛT DES FÊTES • Décembre est un mois de gourmandise, avant, pendant et après les célébrations festives… Voici nos chouchous : douceurs de l’Avent, bûches folles et galettes à tomber !

TOUR DE TABLES • De Paris à Cheverny, du Finistère à la Savoie, six adresses gastronomiques ou bistronomiques qui nous font saliver.

TRÈS BONNES FEUILLES • Deux bibles consacrées aux légumes et au chocolat, une plongée dans le fournil et des nourritures réconfortantes. Notre sélection d’écrits à dévorer en librairie.

ZOOM SUR KELLY RANGAMA • À la tête de sa table étoilée, Le Faham, ouverte en 2019, la cheffe d’origine réunionnaise qui nous faisait voyager avec son émission dédiée aux cuisines ultra-marines nous embarque avec ses assiettes frottées aux méridiens.

LE GRAND BLUFF • Puisque les jours raccourcissent, profitons-en pour passer plus de temps en cuisine. Rien de tel que de forcer sur la « comfort food » pour réjouir les palais et les cœurs !

INSTAMIAM • Deux spécialités du Sud qui fusionnent, une infusion africaine pour boire la vie en rose, un agrume exotique qui fait des billes… La foodosphère est d’humeur joyeuse et baladeuse.

ÇA RÉSEAUTE PAS MAL ! • Reportages, belles images et découvertes gourmandes… Restez connectés à la rédaction de EAT grâce aux réseaux sociaux.

VIVEZ LA NUIT DES CHEFS CHEZ VOUS • Face à la crise sanitaire, ELLE à table a, plus que jamais, la volonté de soutenir les restaurants et de permettre aux amoureux de la gastronomie de vivre une expérience originale. Le 10 décembre, la Nuit des Chefs d’hiver se réinvente en invitant les tables les plus sexy à votre domicile…

EN PRATIQUE

DES CADEAUX À CROQUER • Parce que tous les gourmets n’ont pas la même personnalité, voici nos idées de présents gourmands pour tous les goûts.

DU RÉCONFORT À LA CUILLÈRE • Au marché, les premiers frimas ne sont pas synonymes de grisaille ni d’ennui. La preuve avec les couleurs réjouissantes du kaki et du chou-fleur, la tendreté du chevreuil et le fondant de l’abondance, qui sonnent comme autant de promesses d’agapes festives.

CYRIL LIGNAC LE PÈRE NOËL DES FRANÇAIS • Radio, télévision, édition, restauration… Cette année 2020, Cyril Lignac, le chef le plus sympathique du PAF, était partout, redonnant le sourire en cuisine et à table à toute la France ! Et si on continuait à l’accueillir chez nous pour les fêtes ? C’est chose faite avec ses recettes faciles et gaies à adopter sans modération.

FUSION VOUS AVEZ DIT FUSION ? • La cuisine fusion revient, sans dire son nom, sur le devant de la scène. Comme au nouveau Mun, dernière adresse Asie-mutée de Laurent de Gourcuff, où les compositions offrent un délicieux métissage entre saveurs japonaises et produits parisiens. Récit de ce retour de mode, qui infuse un peu partout.

LA GRAINE ET LE PALAIS • Élu officieusement « plat préféré des Français », le couscous se déguste aujourd’hui dans le monde entier. Dans « Couscous pour tous », son nouvel ouvrage, le chef franco-tunisien Nordine Labiadh nous livre sa vision de ce plat universel et fédérateur.

LES QUATRE CONSEILS DE NORDINE POUR RÉUSSIR LE COUSCOUS

LA CUISSON DE LA GRAINE

UN NOËL TOUT VERT • Pour rassembler famille et amis autour d’un menu qui plaît à tous les goûts, Marie Laforêt, icône de la cuisine vegan facile, gourmande et généreuse, nous a confié quelques-unes de ses recettes de fêtes.

BUENA VISTA SOCIAL FOOD •...